Dégustation proposée et organisée pour le groupe « Grands vins » du mardi sur le thème du classicisme. Les vins nous ont été proposés par Pascale de Cavavin. Les commentaires sont de Benoit pour le Lynch Moussas (un certain nombre d’années de cours à son actif) et Fréderic (mon ténor préféré) pour le Chambertin, c’est sa deuxième …
A l’initiative de Guilhem (SAGEM), nous avons pu goûter les vins blancs mythiques de la dégustation Curnonsky. Guilhem, dans une quête d’accords parfaits a voulu régaler nos palais, nos nez mais aussi nos yeux et nos oreilles. Nous avons fait cette dégustation dans un cadre magnifique au pavillon de l’Asie du sud-est à la cité …
Nous avons visionné Mondovino avec le groupe de Guilhem le jeudi 29 janvier. Le thème de ce film réalisé par Benjamin Nossiter est le vin face à la mondialisation. Il a dressé une galerie de portraits truculents aux personnalités très affirmées. On y trouve tant un paysan Sarde, qu’une star bordelaise, un critique mondialement réputé, …
Dégustation à la maison des X, le jeudi 12 juin 2014 Animée par M. Gérard Dega, producteur. Cahors est un des vignobles, les plus anciens qui fait la part belle au cépage Cot ou Auxerrois. En effet, il rentre à au moins 70 % dans les assemblages avec le Merlot. C’est plutôt un vin de …
Dégustation organisée par Guilhem (sagem), jeudi 30 janvier 2014 Château Grillet 2006 Robe jaune pâle, reflets clairs, brillant et limpide. Le nez est plutôt discret (fermé), fin élégant et minéral. On y trouve des notes de fruits blancs : pèche, abricot. En bouche il est frais, gras, généreux; On y trouve des notes de caramel …
Avec le groupe des X, nous avons eu la chance de faire une dégustation des vins du château d’Epiré présenté par le vigneron le jeudi 06 juin 2013. Quelques rappels sur l’appellation Savennières et sur la propriété : C’est une petite appellation ( 3OO ha ) sur la rive nord de la Loire proche d’Angers …
Dégustation verticale organisée par Guilhem pour son groupe le jeudi 4 octobre 2012. Petit Cheval, vous l’aurez compris, est le second vin du Château Cheval Blanc. A son propos : Le Petit Cheval est né en 1988. C’est une excellente introduction à son aîné dont il possède la typicité, tout en s’ouvrant plus rapidement. A …