Vu de la montagne de Beaune dans les premiers crus.
Les vignes sont quasiment toutes taillées en Guyot simple, beaucoup sont attachées.
Montagne de Corton
La vigne pleure, ce sont les prémices du printemps. C’est un signe de la sève qui monte. Les bourgeons devraient débourrer d’ici 3 semaines à un mois
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J’ai pu organiser à Orléans, une très belle dégustation « spécial fêtes ». Cette dégustation a eu lieu grâce à Bruno Pelletier, dégustateur, du groupe « confirmé ». Bruno est passionné de vins, il a une belle cave, classique, où les vins sont très bien stockés. Il peut vous proposer quelqu’uns de ses flacons. Voici son adresse mail : …
Le deuxième numéro est sorti. Lisez le, vous allez vous régaler ! Peu de choses sur le vin mais un sujet très fouillé sur le propre et le sale : fascinant !
J’organise un dîner autour de la truffe le mardi 29 novembre à vingt heures au restaurant la Bocata – 31 rue Milton – Paris 9 eme. Entrée, plat et dessert à la truffe, il y aura deux vins par plat. Il reste des places vous pouvez me contacter. En parallèle, je vous propose de découvrir …
A Paris Vous trouverez tous les vins que nous dégustons chez Cavavin, 2 rue de Chateaudun – Paris 9 ème – 01 44 53 07 49 C’est Pascale et Roseline qui vous recevront, elles sont charmantes, très compétentes et pas frimeuses. Les horaires : du mardi au samedi de 10 h 00 à 13 h …
La vie fascinante d’un faussaire en vins, bouteilles et étiquettes, qui n’a l’air mais seulement l’air de rien : extraordinaire ! Raisins amers Il faut cliquer sur « Raisins amers » en bleu et vous pouvez visionner le film, c’est très artisanal je sais…. cours oenologie paris orléans pas cher mensuel hebdomadaire
Reprise des cours à Paris mardi 20 Septembre pour le module » Approche Ludique » à 20 h 15 au restaurant « Tout autre Chose » rue Rodier, Paris 9 ( n’oubliez pas les pépettes).
Bonjour à toutes et à tous Je vous attends, samedi 10 septembre à l’Aselqo Bourgogne de 10 h 45 à 12 h 45 et lundi 12 septembre à l’Aselqo Carmes de 19 h 15 à 21 h 15. Le premier thème choisi sera « chercher l’intrus » (vins blancs). Affutez vos papilles !
En cette période de rentrée, pensons à notre prochain voyage. J’ai enfin tous les éléments et j’ai pu concocter le programme.
Orléans, Paris, cours, voyages et dîners : voici le programme.