Le mois dernier, nous avons entendu une grande polémique au sujet de l’aire d’appellation Bourgogne, que l’INAO, visiblement, voudrait enfin délimiter.
En effet, à l’inverse des autres régions, la Bourgogne n’a jamais terminé son travail de délimitation, au nord et au sud, initié en 1937.
Lire la suiteJe viens de découvrir cette délicieuse vidéo qui vous explique comment vous soigner par le vin : à méditer
Pas sur que ce soit toujours d’actualité…
Aujourd’hui les informations sont encore assez floues et je ne peux pas formellement vous dire comment les cours vont se dérouler.
J’attends une réponse sur « les jauges ». Si jamais le nombre est très limité, le cours se fera uniquement sur zoom. A priori, je vais le savoir vers la fin du mois d’octobre.
S’il y a des cours en présentiel, ils auront lieu de 19 h 30 à 20 h 30. Ensuite je garde un battement de 30 à 45 mn pour ouvrir une session zoom.
Tous les adhérents à mes cours peuvent participer de façon illimitée aux sessions « zoom ». Il faut juste me demander les codes avant les sessions.
Le 02 novembre : Chili / Argentine.
Le 04 novembre : tour d’horizon des vignobles français ( Bourgogne / Rhône / Languedoc).
Le 09 novembre : Afrique du Sud
Le 18 novembre : tour d’horizon des vignobles français ( Bordeaux / Sud-Ouest / Loire)
Le 19 novembre : Languedoc
Le 25 novembre : Vinifications
Bonjour à toutes et à tous, le premier cours d’oenologie aura lieu dans la semaine qui vient, soit du lundi 28 septembre au vendredi 02 octobre.
Je vous fais un petit rappel de ce qu’il faut emmener :
Lire la suiteLe goût du vin : A la rentrée, rare sont les magazines ne proposant pas un dossier sur le vin. L’excellent journal « le 1 » ne déroge pas à cette règle.
Les vacances m’ont fait prendre du retard sur mes lectures et je vous parle du numéro du 12 août. Pas très grave, « le 1 » ne disparait pas comme le reste de la presse hebdomadaire. Vous pourrez donc facilement le trouver.
Lire la suiteVous me direz que je ne suis pas tout à fait objective au vu de mes racines… Certes mais je peux vous assurer que les Côtes de Meuse ont beaucoup de potentiel et sans doute un grand avenir devant elles.
J’ai eu l’occasion de déguster de très bons vins notamment des effervescents la semaine dernière.
Le vignoble est situé sur des pentes douces sud, sud-est avec des sols argile-calcaires. Il y a environ 50 ha de vignes et 6 producteurs. Nichés dans des « amphithéâtres » naturels, ou on trouve de la vigne et des mirabelliers coiffés par de belles forêts.
Lire la suiteComme promis voici la sélection de Pascale, la caviste parisienne qui a choisi 3 vins pour votre été.
Pascale reste classique et propose les 3 couleurs : un blanc, un rosé et un rouge.
Lire la suiteVoici les vins que Benjamin vous propose pour cet été.
3 coups de coeur : un blanc, un rosé, un cidre. Il n’a pas de coup de coeur spécifique sur le rouge.
Comme toujours, c’est à prix tout doux!
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