S’inscrire – Me rencontrer :
Vous voulez me rencontrer en chair et en os avant de démarrer la nouvelle saison. Vous voulez connaitre le contenu de votre session, le déroulé de chaque cours ? C’est le moment parfait !
Nos rendez-vous :
Samedi 05 septembre de 14 h à 17 h : cours de la mairie du 09 ème. 6 rue Drouot – Paris
Dimache 06 septembre de 11 h à 18 h : au Campo Santo -emplacement 703 – Zone ZC – Orléans
C’est la rentrée littéraire
Le Palais – F-H Désérable : « Une épopée du vin dans une fable gouleyante » dixit France Info. Je ne l’ai pas encore lu mais j’en ai l’eau à la bouche.
Extrait :
Plus il était précis, plus le monde s’ouvrait, et plus le monde s’ouvrait, plus l’émotion s’intensifiait. À mesure que le vin roulait dans sa bouche et caressait son palais, chaque arôme se fragmentait, se révélait habité par d’autres arômes plus ténus, plus enfouis, comme une matière fractale. L’arôme d’écorce d’orange, par exemple, ne restait jamais entier : il se divisait d’abord en orange amère, en orange douce, en orange sanguine. Mais, à l’intérieur même de l’orange sanguine, d’autres voix s’élevaient : celle du zeste râpé à vif, ou bien celle du jus acidulé, ou celle encore, plus sourde et plus épaisse, de la pulpe macérée. Et cette pulpe elle-même, si on l’écoutait bien, se fragmentait encore : elle contenait la note fermentaire d’un fruit sur le point de basculer dans l’alcool, le sucre trouble d’une compote oubliée, l’éclat vineux d’un kéfir d’agrumes, une pointe de zeste confit ; et chacune de ces nuances pouvait à son tour se subdiviser : cela n’en finissait jamais. Chaque arôme était une porte, et derrière cette porte il y avait d’autres portes, qui elles-mêmes ouvraient sur d’autres portes, encore et encore, jusqu’à l’infini. » (Le Palais, page 31).