Le voyage en Géorgie, expérience inoubliable, voilà ce que j’aimerais vous proposer cet été du 05 au 09 août. Il reste quelques incertitudes sur certains vignerons et activités mais c’est la trame principale. Dites moi vite qui est intéressé(e).

Je vous propose de venir faire un voyage extraordinaire pour découvrir le berceau du vin. Vous allez connaitre le vin géorgien, son histoire, sa culture, son goût, son originalité à travers plusieurs vignerons qui, chacun grâce à sa personnalité, vont vous éclairer et, j’espère, vous faire aimer leur vin et leur région. Au delà du vin, nous découvrirons des paysages, des saveurs, des monastères, des chants. Bref un moment inoubliable !

19 décembre 2022

Quelques livres pour Noël

Je ne vais pas être très originale ni novatrice dans cette liste, je n’ai pas lu dernièrement quelque chose de saisissant. J’ai donc pioché dans ma liste de classique pour vous proposer quelques ouvrages.

12 octobre 2022

La cave Pigalle

23 septembre 2022

Amandine et Quentin recrutent à nouveau pour ce week-end du 24 et 25 septembre et sans doute le suivant 01 et 02 octobre. Ouvert à toutes et tous.

C’est pour ramasser les « cabernets francs »pour la cuvée » Cabernet Dansant et les Mules

Attention il faut se lever tôt et ne pas avoir mal au dos… car c’est un vrai boulot, fatigant ! Evidemment c’est gratuit !

07 h 45 : rendez-vous à la cave 450 rue du Buisson – 45 370 Mézières les Clery

08 h 00 : démarrage des vendanges

10 h 30 – 11 h 00 : casse-croûte / café

13 h 00 – 14 h 00 : arrêt et déjeuner à la cave

A prévoir

En fonction de la météo : Habits de pluie, bottes, casquettes, crème solaire, eau, bonnes chaussures et pas belles chaussures.

Les photos du précédent week-end

21 septembre 2022

Le premier cours d’oenologie

Vous allez prochainement participer à votre premier cours d’oenologie, voici un petit pense-bête :

22 août 2022

Vendanges le samedi 03 septembre.

17 octobre 2021

Week-end truffes en Meuse

J’organise un week-end truffes en Meuse et plus précisément autour de la truffe de Lorraine, les 27 et 28 novembre à Lérouville.

Athéna et Franck

Voici le programme des festivités du week-end truffes :

7 juin 2021

Calendrier de la semaine 23

Informations très importantes

Pour les parisiens, merci de me dire si vous participez ! J’ai besoin de vos retours par mail, pour commander les bouteilles (hips).

29 avril 2021

A lire ce printemps

J’ai retenu deux livres à lire en attendant la fin proche du confinement. Une BD et un livre sur des sensations liées au Champagne.

Sentir de Ryoko Sekiguchi

Je vous ai déjà parlé de cette auteure japonaise pour l’ouvrage » Nagori, la nostalgie de la saison passée ». Là elle revient avec un livre spécifiquement sur le champagne. C’est très beau, elle retranscrit les discussions qu’elle a eu avec le chef de caves de la maison Perrier et Jouet, elle dialogue avec le chef Pierre Gagnaire et elle rencontre également le botaniste Pierre Jeanson.

Grace à sa sensibilité, les assemblages en champagne n’auront plus de secret pour vous. Vous allez pouvoir vous identifier au chef de cave et participer à l’élaboration du champagne, c’est magique et saisissant.

Le livre est très joli, c’est un très beau papier, il est illustré par des planches botaniques très élégantes et originales qui appuient les propos de Ryoko Sekiguchi.

Editions : JBE Books