Week-end truffes en Meuse
J’organise un week-end truffes en Meuse et plus précisément autour de la truffe de Lorraine, les 23 et 24 novembre à Lérouville.
Athéna et Franck
Cours Oenologie Paris – Orléans
A bas le contenant, vive le contenu !
J’organise un week-end truffes en Meuse et plus précisément autour de la truffe de Lorraine, les 23 et 24 novembre à Lérouville.
Athéna et Franck
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Vous trouverez toutes les informations pratiques en cliquant sur chaque lien.
N’hésitez pas à m’appeler au 0686467067 ou à m’envoyer un mail mariellekubik@yahoo.fr pour avoir plus d’informations
Cette année, il y a beaucoup de changements et de nouveautés, les voici : Lire la suite
Marine a la gentillesse après son séjour au week-end truffes de nous faire un topo pour conserver et cuisiner la truffe.
Si vous êtes intéressé par des truffes, faites-le moi savoir par retour de mail. Le tarif est de 35 euros les 100 grammes soit une petite poignée. Lire la suite
Mini stage cuisine « truffes »
D’un point de vue pratique « week-end truffes »
Samedi
Lérouville, le gite
Dimanche
Lorraine en automne
C’est une expérience inoubliable, vous saurez tout sur la truffe. Evidemment le vin sera également de la partie, vous pourrez découvrir l’exercice de l’accord mets et vins et affiner votre sens de la dégustation. Je me fournis pour l’occasion chez ma caviste parisienne Pascale de chez Cavavin. Je vous précise que l’ambiance est décontractée, c’est à la bonne franquette.
Il faut penser à des vêtements chauds et imperméables et une paire de bottes
Il y aura bien des truffes pour Noel mais la récolte est moindre. De façon à ne pas faire de jaloux et à être équitable, j’ai décidé d’honorer toutes les personnes mais en divisant les commandes par deux (et les prix). Le reste est inchangé, regardez sur le blog dans le post précédent pour les …
Si vous le souhaitez, vous pouvez me commander des truffes. Ce sont des truffes de Bourgogne, Tuber Uncinatum. Conditionnées par 100 grammes, elles coûtent 40 euros le paquet, ça représente une petite poignée.
Voici un petit aperçu de notre week-end meusien : rendez-vous à Verdun pour le 11 Novembre, dégustation au domaine Blanpied dans les côtes de Meuse, puis les truffes sous toutes les coutures.
J’organise un dîner autour de la truffe le mardi 29 novembre à vingt heures au restaurant la Bocata – 31 rue Milton – Paris 9 eme. Entrée, plat et dessert à la truffe, il y aura deux vins par plat. Il reste des places vous pouvez me contacter. En parallèle, je vous propose de découvrir …