Cours Oenologie Paris – Orléans

A bas le contenant, vive le contenu !


24 mai 2023

Dealu Mare :  » Les vins nouveaux, du vieux monde… »

De retour de Roumanie et plus précisément de la région de Dealu Mare, voici un aperçu de nos pérégrinations. Dealu Mare est une région viticole qui se situe à 100 km au nord de Bucarest. C’est la plus grande région viticole de Roumanie. Mare est un faux ami, cela veut dire « étendue ». On peut traduire cela par les vastes collines.

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22 mai 2023

Je s un s contrainte de reporter le cours de ce soir : grève des contrôleurs Air France. Je reviens vers vous très vite. Désolée


15 mai 2023

Chers amis
Le train qui m’amène à Paris est bloqué. Je ne serai donc pas à l’heure ce soir pour donner mon cours. Je vous proposerai une date ultérieurement.
Mille excuses
A très bientôt
Marielle


10 mai 2023

J’ai une bronchite +++, je ne vais pas pouvoir venir à Paris demain. Je vous propose de vous parler des vins de Bordeaux, demain à 20 h 00. Vous pourrez accompagner ce moment d’un vin de Bordeaux de votre choix et également des amis de votre choix…

Je suis désolée.

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4 avril 2023

Sauver les ateliers vins

Chères toutes et chers tous,

Beaucoup d’entre-vous savent que je donne des cours dans le 09 ème arrondissement à Paris, au centre Valeyre, depuis maintenant 22 ans.

Comme chaque année, je me suis rapprochée de la directrice du centre pour mettre au point mon calendrier à venir, c’est à dire pour la saison 2023 – 2024.

A la rentrée, je n’aurai plus ma salle

centre valeyre - cours débutants
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12 mars 2023

Je vous invite à lire quelques brèves : un article du Monde sur l’origine de la domestication de la vigne puis de voyager avec un très beau guide sur la Géorgie.

La domestication de la vigne

Où on apprend que finalement nos cépages viendraient du croissant fertile et non de la Géorgie. C’est un article passionnant du Monde. C’est une équipe de chercheurs chinois qui ont décrypté le génome de centaines de variétés cultivées et de formes sauvages.

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5 février 2023

Le voyage en Géorgie, expérience inoubliable, voilà ce que j’aimerais vous proposer cet été du 05 au 09 août. Il reste quelques incertitudes sur certains vignerons et activités mais c’est la trame principale. Dites moi vite qui est intéressé(e).

Je vous propose  de venir faire un voyage extraordinaire pour découvrir le berceau du vin.  Vous allez connaitre  le vin géorgien, son histoire, sa culture, son goût, son originalité à travers plusieurs  vignerons qui, chacun grâce à sa personnalité, vont vous éclairer et, j’espère, vous faire aimer leur vin et leur région. Au delà du vin, nous découvrirons des paysages, des saveurs, des monastères, des chants. Bref un moment inoubliable !

Tamuna
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14 décembre 2022

Cours zoom ce soir

Pas de train entre Orléans et Paris ce jour. C’est l’occasion d’un petit question « pour un pochtron ». Pour les non fans du foot, une occupation à faire ce soir !

Rendez-vous à 19 h 30.

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