Questions pour un pochtron !
Questions pour un pochtron !
Et voici la surprise annoncée hier ! Je vous propose d’organiser plusieurs questions pour un pochtron avec différents niveaux. Vous pourrez ainsi tester vos connaissances.
Et voici la surprise annoncée hier ! Je vous propose d’organiser plusieurs questions pour un pochtron avec différents niveaux. Vous pourrez ainsi tester vos connaissances.
En préambule; évidemment l’Aselqo ne peut plus recevoir de public mais le cours de mercredi se prête assez bien à une vidéo. En plus je l’ai expérimenté en live sur vos petits camarades samedi matin…
Le mois dernier, nous avons entendu une grande polémique au sujet de l’aire d’appellation Bourgogne, que l’INAO, visiblement, voudrait enfin délimiter.
En effet, à l’inverse des autres régions, la Bourgogne n’a jamais terminé son travail de délimitation, au nord et au sud, initié en 1937.
Lire la suiteVoici un très bon article sur les vins natures écrit par Gaspard Delhemmes. Si certains ne connaissaient pas mon avis sur ce type de vin, vous êtes maintenant fixés !
Je vous souhaite du perlant, du frisant, du pétillant pour cette année 2000VINS extraordinaire !
Nous sommes revenus du week-end « truffes » en Meuse.
Je vous propose de revenir sur nos pas avec un mini reportage photo. Vous pourrez voir les multiples activités suivies durant ce week-end. Nous avons cavé la truffe avec un professionnel et son golden. Nous avons découvert toutes les subtilités entre différentes truffes présentes dans ces terrains calcaires : Uncinatum (truffe de Bourgogne) et Mésentérique (truffe de Meuse). Nous avons pu constater leurs différences sur le terrain, également grâce à une conférence et évidemment à la dégustation. Nous avons fait bombance et goûter la truffe de l’entrée au dessert. On a pu s’exercer aux accords mets et vins. Pour finir, nous avons pu nous rendre dans les tranchées et vivre un moment à la mode d’un jeune soldat de la guerre 1914 – 1918.
Lire la suiteLe mois de Novembre n’est pas que le mois de la grisaille. C’est également le mois du beaujolais nouveau qui va emmener un peu de gaieté dans la morosité de ces jours trop courts.
Lire la suiteUne adresse que je redécouvre, « Le Progrès » à Montmartre, 7 rue des 3 Frères dans le 18 ème. Le Progrès qui est une institution montmartroise est repris depuis quelques années par Marion et son frère. Ecole de commerce, finance, marketing, Dubai, Londres… un tourbillon dans leurs vies et puis non finalement ce qu’ils préfèrent c’est le bistrot ! Et ils décident d’acheter « Le Progrès » mais rien ne vient au hasard… En effet ils ont le bistrot parisien dans les veines, leurs parents et grands-parents étaient bistrotiers à Paris…
On mange une cuisine simple avec des produits frais, le choix des vins est pertinent, le cadre est très lumineux et chouette. Il y a une jolie terrasse pour les beaux jours. Lire la suite
