Cours Oenologie Paris – Orléans

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23 janvier 2020

Mon avis sur les vins natures

Voici un très bon article sur les vins natures écrit par Gaspard Delhemmes. Si certains ne connaissaient pas mon avis sur ce type de vin, vous êtes maintenant fixés !

Article Grazia vins natures

Vins géorgiens

Néanmoins, je ne suis pas toujours si catégorique car ça ne vous aura pas échapper, je suis une grande fan des vins géorgiens et on ne peut pas faire plus nature que cela.

Ne pas confondre avec les vins bios

Je suis très partisane d’une démarche se tournant vers l’agriculture biologique, je ne vois pas d’ailleurs comment on pourrait aujourd’hui vouloir d’une agriculture traditionnelle utilisant beaucoup de produits chimiques.

Je pense qu’aujourd’hui les vignerons ont fait énormément de progrès et qu’il est impossible de faire la différence à la dégustation entre des vins issus de la viticulture traditionnelle et la viticulture bio.

Vous les reconnaîtrez au label AB

Logo agriculture biologiquecours oenologie paris

Les vins en biodynamie

Je suis un peu plus sceptique pour les vins en biodynamie, je n’adhère pas tellement à la philosophie du mouvement. Par exemple, pour traiter une vigne :  on dit que les astres ont une influence sur le vivant, il faut dynamiser (brasser) l’eau pour les préparations à incorporer telles le purin d’ortie. Je trouve cela plutôt ésotérique. Néanmoins, je dois reconnaître qu’il y a énormément de très bons vins élaborés en biodynamie. Pour moi, les vignerons qui adhérent à ce mouvement sont de très grands observateurs de la nature et du vivant.

Vous reconnaîtrez les vins grâce au label Demeter

Label demeter biodynamie

Voilà quelques notions pour  comprendre un peu le jargon complexe des différents labels existants dans la viticulture. La liste n’est pas exhaustive, il y a des labels  : amis des abeilles, haute valeur environnementale…

3 réflexions sur “Mon avis sur les vins natures

  1. Elisabeth IRIART dit :

    Excellent ! Merci Marielle pour cet article, je suis également d’accord avec toi. Bises

  2. MATHOUILLET dit :

    Bravo pour ton courage car ça devient difficile, dans l’ambiance actuelle de rejet de tout ce qui n’est pas bio et nature, de dire la simple vérité. Ça me fait penser à la légende l’enfant qui a dit : « Le Roi est nu ».
    En tout cas, je suis à 100% d’accord avec toi.

    1. Philippe Mathouillet dit :

      Sur le même sujet voici mon avis sur un resto étoilé spécialisé en vins nature : https://www.tripadvisor.fr/ShowUserReviews-g187234-d14021993-r745155067-Pure_V-Nice_French_Riviera_Cote_d_Azur_Provence_Alpes_Cote_d_Azur.html

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