Plutôt que les magazines qui à chaque rentrée nous parle des meilleurs vignerons et des meilleurs cuvées, voici un ouvrage qui traite le vin sous un angle différent et très intéressant.
Plutôt que les magazines qui à chaque rentrée nous parle des meilleurs vignerons et des meilleurs cuvées, voici un ouvrage qui traite le vin sous un angle différent et très intéressant.
Un petit bijou, très bien écrit. On y trouve plein d’anecdotes, notamment sur l’étymologie des cépages et ça c’est un régal. La Roussette roussirait à maturité d’où son nom, le Merlot bien que n’étant pas oublié devrait son nom à notre ami le merle et à la couleur de son plumage. Il y en a …
Mardi et mercredi j’organise des après-midis d’informations et d’inscriptions à Orléans.
Ban bien sûr ! Le ban des vendanges est l’autorisation administrative de commencer la récolte du raisin. Le terme exact est « lever le ban des vendanges », c’est à dire l’interdiction de commencer à cueillir des raisins.
L’amande fait partie de la catégorie « fruits secs », mais elle peut aussi être fraîche comme la noix et la noisette. Les parfums seront différents. Comme souvent, les notes fraîches évoquent des vins jeunes, les notes sèches, grillées, des vins plus évolués.
Rendez-vous en septembre Vous pouvez bien sûr, toujours me contacter. cours oenologie paris orleans pas cher mensuel hebdomadaire
Vous pourrez retrouver dans le bandeau du haut toutes les informations concernant la nouvelle saison 2017 – 2018. .
Un petit avant goût de notre future grande expédition dans le Piémont. Ce voyage aura lieu du jeudi 10 au dimanche 13 mai 2018
Nous sommes partis 4 jours, à l’Ascension, au sud de l’Andalousie, pour découvrir les vins de cette région et plus particulièrement les Jerez. Le premier jour, nous avons pu découvrir des vins classiques à la bodega Huerta de Albala et comprendre comment le vigneron doit jouer avec les contraintes de ce climat extrême. Vendanges …