En Europe, toutes les vignes font partie de l’espèce » vitis vinifera »
La vigne est une plante très complexe.
Ce qui est saisissant sur cette plante, aujourd’hui, c’est qu’elle résulte complètement du travail de l’homme, il a du la dompter et l’aider à résister aux attaques de prédateurs. Lire la suite
J’ai sélectionné pour vous quelques ouvrages relatifs au vin. J’ai essayé de trouver une offre diversifiée, permettant, je l’espère, de correspondre à des attentes différentes : la BD, les paysages viticoles mondiaux et la Géorgie (vous vous en doutiez, c’est un peu mon dada ces derniers temps).
C’est une BD extrêmement documentée qui retrace l’histoire mondiale du vin. Un sujet souvent peu abordé et passionnant. Vous apprendrez, par exemple, que, grâce à l’outre en peau (la gourde), le vin a quitté son foyer originel pour conquérir le monde.
Ce processus de vinification est classé au patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO
Le propre de la vinification géorgienne est une économie de moyen, là encore en voici la démonstration.
Illustration du foulage au pied
Le fouloir est un grand tronc d’arbre évidé qui sert de cuve pour mettre le raisin. Il est de forme rectangulaire et de taille variable. La majorité du temps, il est fabriqué dans du tilleul. Lire la suite
Les Ignorants de Davodeau, éditions Futuropolis Avec ce temps merveilleux, j’ai pu lire Les Ignorants de Davodeau. C’est l’itinéraire croisé d’un vigneron dans le Layon qui fait des blancs secs et d’un auteur de BD. Chacun va montrer à l’autre son métier durant une année. Ils font évidemment des métiers qu’ils affectionnent. L’écriture est très …