Cours Oenologie Paris – Orléans

A bas le contenant, vive le contenu !

Les odeurs de résine et de pin font partie de la famille « balsamique ».

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On peut notamment trouver des notes fraîches de pin dans les  Pessacs et Graves blancs .

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Les notes de résine peuvent-être apportées par l’élevage en barriques neuves. On peut en trouver quelques touches dans le Bandol et évidemment dans les célèbres vins grecs « résinés ».

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One thought on “Résine et pin

  1. Merci beaucoup pour cet article. C’est toujours enrichissant vos cours d’oenologie.

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