Mardi et mercredi j’organise des après-midis d’informations et d’inscriptions à Orléans.
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Ban bien sûr ! Le ban des vendanges est l’autorisation administrative de commencer la récolte du raisin. Le terme exact est « lever le ban des vendanges », c’est à dire l’interdiction de commencer à cueillir des raisins.
Un petit avant goût de notre future grande expédition dans le Piémont. Ce voyage aura lieu du jeudi 10 au dimanche 13 mai 2018
Nous sommes partis 4 jours, à l’Ascension, au sud de l’Andalousie, pour découvrir les vins de cette région et plus particulièrement les Jerez. Le premier jour, nous avons pu découvrir des vins classiques à la bodega Huerta de Albala et comprendre comment le vigneron doit jouer avec les contraintes de ce climat extrême. Vendanges …
Nous nous sommes également régalés jeudi au restaurant de Sel et d’Ardoise. Comme d’habitude, la cuisine et le service est extraordinaire. Voici le contenu de ce repas, les accords mets et vins avec nos conclusions.
Nous nous sommes régalés mardi avec Mélissa et Carole qui nous ont concocté un délicieux repas, en voici le contenu : Caponata d’hiver : c’est un plat sicilien avec du céleri, des amandes, des raisins. J’avais choisi un Néro d’Avola, vin sicilien et un Muscat sec du Languedoc. Les deux vins collaient bien, le Muscat …
Bonjour, Il reste quelques places pour le dîner de Printemps à Paris le 21 mars. Le repas se déroulera au restaurant « la Bocata », rue Milton, Paris 9 ème à vingt heures.
Je me suis aperçue que, pour le cours « débutants », 10 cours : c’est court ! Je vous propose donc un complément sous la forme d’un module de cinq cours de deux heures. Ces derniers auront lieu les jeudis soirs de 19 h 15 à 21 h 15 à l’Aselqo des Carmes, rue de l’Ange. Merci …
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Casse tête « ça bouchonne », en vente à la FNAC