Voici un petit aperçu de notre week-end meusien : rendez-vous à Verdun pour le 11 Novembre, dégustation au domaine Blanpied dans les côtes de Meuse, puis les truffes sous toutes les coutures.
Voici un petit aperçu de notre week-end meusien : rendez-vous à Verdun pour le 11 Novembre, dégustation au domaine Blanpied dans les côtes de Meuse, puis les truffes sous toutes les coutures.
Ecriture au couteau, pour une cheffe qui ne peut exprimer son humanité qu’à travers sa cuisine. Elle est extrêmement habile.
Après la très bonne revue « Nez », voici le 12°5. C’est un semestriel, classe, clean, beau et BOBO. Très belle présentation, très jolies photos, intéressant et qui a le mérite de balayer beaucoup de sujets : de l’accord mets et vins, à la chanson à boire en passant par une visite des caves du célèbre …
Portologia, la maison des Porto à Paris a ouvert ses portes 42 rue Chapon, 75003 Paris. Vous y retrouverez Julien qui nous avait présenté sa gamme l’an dernier lors d’une dégustation. Le principe : Julien sélectionne des Porto de petits producteurs et il les commercialise, vous pouvez le retrouver aussi dans sa boutique à Porto. …
Bonjour à toutes et à tous, Je vous rappelle que le dîner de printemps aura lieu mardi 15 mars à 20 heures pétantes au restaurant « Tout autre Chose » 13 rue Rodier – Paris 75009 (n’oubliez pas vos sous). Soyez raisonnable à l’heure du déjeuner. Pour les étourdis qui pensaient avoir cours ce mardi, évidemment il …
Bonjour à toutes et à tous, Suite à des désistements, il me reste trois places. Toutes les informations au sujet de ce voyage sont à lire sur l’article précédent. Pour plus de détails, contacter moi sur mon mail. cours oenologie paris orléans pas cher
Accord mets et vins du 28 avril à 20 heures. L’accord mets et vins aura finalement lieu au restaurant de Sel et d’Ardoise. Il y a 23 places. Je vais donc privilégier les premiers qui me confirmeront leur venue. Je prendrai en priorité les gens du cours. Le tarif est de 65 euros : …
Le restaurant de Sel et d’Ardoise a ouvert cet automne à Orléans. Après en avoir beaucoup entendu parle par mes élèves fins gastronomes, j’ai eu l’occasion d’y aller déjeuner ce midi. C’est absolument savoureux. La cuisine est délicate, l’accent est mis sur les saveurs, notamment les légumes présents sous des formes diverses et variés. Le dessert …
Je découvre « l’atlas de la vigne et du vin : un nouveau défi de la mondialisation » chez Armand Colin. C’est un véritable régal. C’est un regard très neuf sur la façon de parler de la vigne et du vin. Chaque chapitre est présenté avec des documents infographiques, d’une très grande clarté. Cela permettant de comprendre …