Petit matin dijonnais sous la pluie c’est parti !
institut universitaire de la vigne et du vin : ça rigole pas !
Petit matin dijonnais sous la pluie c’est parti !institut universitaire de la vigne et du vin : ça rigole pas !
Vous pourrez retrouvez dans cet article ma philosophie autour de l’apprentissage de la dégustation et de la découverte des régions viticoles (plutôt françaises).
Je suis juste un peu chagrinée car la terminologie pour parler de mes cours n’est pas exacte. L’article parle de Marielle « professeur d’oenologie » et ce n’est pas mon titre. Je suis sommelière et j’ai fait un BTS commercialisation des vins et spiritueux. Il n’y a hélas pas vraiment de terme adapté, c’est pour cela que j’aime dire que j’anime des ateliers autour du vin.
J’en avais parlé à nombre d’entre-vous, voici le mémoire fort brillant de Philippe Mathouillet sur un sujet passionnant : les bizarreries françaises dans le monde du vin : notion de cépage en Alsace, climats en Bourgogne, châteaux à Bordeaux. C’est super bien documenté, c’est un vrai régal à lire et c’est très éclairant
Vous voulez en savoir plus sur le vin : suivez les universitaires de la fac de Dijon. Ils vous donner des rendez-vous dans des petites vidéos qui vous permettront de parfaire vos connaissances.
Depuis le 23 mai 2018 un nouveau MOOC : OWU 2 (Open Wine University 2), l’université de la vigne et du vin ouverte à tous.
Cette formation est gratuite et accessible à tous. Les contenus et activités sont intégralement disponibles en français, anglais, espagnol et chinois.
Vous pouvez vous inscrire dès à présent sur la plateforme FUN-MOOC (www.fun-mooc.fr).
Encore une BD sur le vin, allez vous me dire et bien oui ! Et je vous recommande donc vivement de la lire. « Ca m’intéresse » n’a visiblement pas l’habitude de survoler ses sujets et c’est très bien. Pour le cas, c’est une enquête très fouillée sur des sujets multiples autour du vin.
BD sur le vin, son histoire, ses terroirs, ses secrets
Le livre se déroule donc en plusieurs volets. Vous pourrez tout savoir sur la vigne, fabrication, l’histoire du vin, les appellations.
Chapeau ! C’est très dense et plutôt exhaustif. Le ton de l’ouvrage est assez drôle, le dessin permet une lecture légère. J’ai relevé quelques inexactitudes que je vous laisse trouver.
Bonne lecture
Planche BD sur le vin
Je viens de découvrir cette délicieuse vidéo qui vous explique comment vous soigner par le vin : à méditer
Pas sur que ce soit toujours d’actualité…
via Lilian Bérillon, l’orfèvre du vignoble et de la biodiversité
Jamais en carafe – Tout savoir sur le vin avec la « pinardothèque » de Sandrine Goeyvaerts chez Hachette
Vous voulez tout savoir sur le vin, vous saurez tout ! C’est le livre le plus clair que je n’ai jamais lu. Tout est expliqué grâce à l’infographie : cartes, schémas, illustrations, c’est très visuel et très simple sans être simpliste !
Plutôt que les magazines qui à chaque rentrée nous parle des meilleurs vignerons et des meilleurs cuvées, voici un ouvrage qui traite le vin sous un angle différent et très intéressant.
Un petit bijou, très bien écrit. On y trouve plein d’anecdotes, notamment sur l’étymologie des cépages et ça c’est un régal. La Roussette roussirait à maturité d’où son nom, le Merlot bien que n’étant pas oublié devrait son nom à notre ami le merle et à la couleur de son plumage. Il y en a …