Cours Oenologie Paris – Orléans

A bas le contenant, vive le contenu !

Le voyage dans le Rheingau nous a beaucoup plu. Une chose est sûre les Allemands n’ont pas à rougir de leur Riesling. Le Rhin est omniprésent, dans cette région traversée par le cinquantième parallèle. Son influence est primordiale, il va apporter une certaine douceur. Le soleil se réverbère sur sa surface et permet une grande …

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Incontournable de ce printemps, les acacias sont en pleine floraison. Les odeurs sont délicates et vous rappellent inévitablement le miel. On associe ces arômes aux vins blancs, le chenin pour la Loire, le viognier pour le Condrieu, la roussane et la marsanne pour le rhône nord. On peut également trouver ces parfums dans des vins …

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J’ai un désistement, il reste deux places pour découvrir le riesling sous toutes ses coutures. Départ le samedi 23 mai au matin, retour le lundi 25 dans la soirée. Vous pouvez cliquer dans « classe verte » pour avoir plus d’informations. Il reste quelques places pour le dîner d’été le mardi 02 juin au restaurant « tout autre …

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. De Vienne à Valence coule le Rhône. Nous découvrirons les vignobles accrochés au flanc des coteaux qui dévalent, quelques fois de façon vertigineuse vers le fleuve. 4 jours ne seront pas de trop pour visiter les appellations de ces contrées : des plus prestigieuses Côte-Rotie, Hermitage, Condrieu, à de plus mystérieuses comme Saint-Peray, sans …

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Il y a quelques semaines Hélène nous a fait goûter les vins du domaine familial. J’ai été séduite par les breuvages, nous sommes sur l’appellation Menetou-Salon et Sancerre. Les vins sont très fins, délicats, sans arrogance tout en étant expressifs et dans une gamme de prix tout à fait raisonnable entre 7 euros et 10 …

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Nous avons visionné Mondovino avec le groupe de Guilhem le jeudi 29 janvier. Le thème de ce film réalisé par Benjamin Nossiter est le vin face à la mondialisation. Il a dressé une galerie de portraits truculents aux personnalités très affirmées. On y trouve tant un paysan Sarde, qu’une star bordelaise, un critique mondialement réputé, …

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N’oubliez pas de cliquer sur ce mail, merci. Si vous cliquez sur les mots « grisés », vous irez sur les sites de chaque domaine. Voici le programme  : Samedi 23 mai : – 11 h 25 : Départ en bus  de l’aéroport de Francfort – 15 h 00 : visite du Schloss Johannisberg à Geisenheim – …

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