La famille des odeurs balsamiques, regroupe l’encens, le papier d’Arménie, la cire, l’eucalyptus… On retrouve souvent les odeurs de cire dans le Chenin qui produit les grands blancs de Loire. On peut sentir l’encens, le papier d’Arménie dans des rouges puissants du Rhône, de Provence, du Languedoc. * cours oenologie paris orléans pas cher hebdomadaire
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