Cours Oenologie Paris – Orléans

– Velouté de chou-fleur : Saumur blanc – Grecco di Tuffo

– Dos de cabillaud, sauce hollandaise : Côte de Beaune blanc –  Saint-Amour

– Tarte aux pommes normande : Porto blanc – Jurançon

* Tout à la truffe : miam-miam, très fin !