Suivre un cours d’oenologie hebdomadaire
Après la pause estivale et mon voyage en Chine, j’ai retrouvé avec plaisir mon coeur de métier ce jeudi : animer des cours d’oenologie. Je rappelle que le principe de mes ateliers est de transmettre, dans la convivialité, mes connaissances sur le vin, son univers et les planètes environnantes.
Première fois
Pour cette première séance, j’avais rendez-vous avec de nouvelles têtes. J’adore ça ! Nous aurons dix rendez-vous dans l’année. Ce jour, on apprivoise le vocabulaire du vin… Cela va nous permettre d’avoir un langage commun pour exprimer nos sensations. Comme à chaque fois, les questions fusent :
Le viognier, c’est une région, c’est un cépage ? Ce que je vois sur mon verre, ce sont des jambes ? Pour faire du vin rouge, on ne presse pas tout de suite les raisins ? Mais quelle est la différence entre un vin de pays et un vin d’appellation ? Et ce petit logo sur l’étiquette, qu’est ce que ça veut dire ?
Du temps qui passe à la vitesse de l’éclair
En deux heures, je me suis fixée un objectif : en rentrant chez eux, demain soir, ce week-end, les participants pourront déjà s’amuser à commenter un vin. Pour cela, je suis obligée de passer très vite sur des explications, ne pas répondre à toutes les questions et certainement engendrer des frustrations. Le monde du vin est si dense, dru, touffu, qu’on ne peut donner que des informations essentielles sur un petit format de cours. Je sais que tout un chacun a une vie très remplie : sa famille, ses ami(e)s, son travail, ses activités, mais, en matière de vins, si on a le choix, il faut s’offrir une formule hebdomadaire !
Un rendez-vous par semaine
Avec un rendez-vous par semaine, nous avons tout loisir de prendre notre temps. Par exemple, nous prenons deux séances pour maitriser le vocabulaire du vin. Pour aborder des régions complexes comme la Loire, le Rhône, la Bourgogne, nous faisons 2 à 3 cours. Ce temps long permet également de voir des sujets complémentaires : les vinifications, lire une étiquette, découvrir des cépages. Se voir chaque semaine, renforce également les liens. En 25 ans, je ne compte plus le nombre de groupe d’amis qui s’est formé, certains, certaines ont même rencontré l’amour… Je rappelle que le prix est très doux : 540 euros pour 27 séances (on paye en 3 fois).
Il reste quelques places, inscrivez vous !
mariellekubik@yahoo.fr
Une réflexion sur “Suivre un cours d’oenologie hebdomadaire”