Cours Oenologie Paris – Orléans

A bas le contenant, vive le contenu !

On peut trouver des notes de feuilles de cassis, tomates (froissées entre les doigts), dans certains vins blancs, notamment le Sauvignon . Ce sont des parfums qui bien qu’assez agréables  peuvent révéler un raisin ramassé un peu trop tôt.

Les vins sont par exemple, le Sancerre, le Pouilly-Fumé, le Menetou-Salon…

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