A vos agendas : le week-end « truffes » aura lieu les 05 et 06 novembre
Les festivités auront lieu dans la Meuse à Saint-Mihiel (3 heures de bus).
Au programme :
– Démonstration avec chiens truffiers en milieu sauvage et dans une truffière.
– Conférence sur la truffe
– Un grand déjeuner et un grand dîner (entrée – plat – fromage – dessert) tout à la truffe. A chaque plat nous goûterons deux vins pour voir lequel se marie le mieux avec le champignon sacré
– Un mini-stage cuisine, pour travailler la truffe.
– Pour digérer une petite visite culturelle
Le tout : voyage, hébergement, conférences, démonstration et repas (vins compris) pour 370 euros environ par personne
Les truffes, il en faut, mais à quand un bon vieux WE girolles ? J’attends une réponse satisfaisante, ou j’envisagerai de préparer un des chiens truffiers en carpaccio en plat du jour, après une tête de Grom persillée, suivis de leur farandole des desserts. Le tout arrosé d’un Pomerol 2003, à moins que le Grom préfère être mangé arrosé d’un Margaux. Y faut pas s’inquiéter, j’ai lu que la tête de Grom repousse quand on la coupe, il suffit d’attendre….
Félicitation à Marielle, et au chercheur de diamants noirs, aux cuisiniers, …. qui nous ont fait passer un WE formidable !
prête à repiquer !
A bientot