Les odeurs de résine et de pin font partie de la famille « balsamique ».
On peut notamment trouver des notes fraîches de pin dans les Pessacs et Graves blancs .
Les notes de résine peuvent-être apportées par l’élevage en barriques neuves. On peut en trouver quelques touches dans le Bandol et évidemment dans les célèbres vins grecs « résinés ».
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