Du 28 au 31 octobre: je vous propose de découvrir une nouvelle région viticole : la Sicile. Nous nous concentrerons plus particulièrement sur les vins et les vignobles qui se situent sur les flancs de l’Etna.
Lire la suiteC’est une idée du voyage que l’on pourrait faire, j’ai besoin de savoir si vous êtes intéressé(e)(s). Merci de me faire parvenir vos intentions par mail.
Depuis longtemps, je souhaitais visiter cette région mythique du nord de l’Espagne. La « Rioja viticole » est une région à cheval entre les régions administratives du Pays-Basque et de la Rioja. Elle est subdivisée en plusieurs sous-régions, la plus intéressante est « Rioja Alavesa ». C’est là où j’ai concentré mes visites. Nous sommes dans une région de collines : la vigne, la garrigue, les villages sur des pitons se partagent le paysage. L’ambiance est méditerranéenne.
Erratum Géorgie vaccination, La vaccination n’est pas obligatoire pour entrer un Géorgie
Si vous êtes munis d’un test PCR de moins de 72 h c’est bon. Il faudra refaire un test sur place au bout de 3 jours. Je sais où on peut le faire. Ca coûte environ 20 euros.
Les vignerons nous attendent avec impatience.
Amateurs de montagne, de grands espaces, de tours médiévales : choisissez la Touchétie ou la Svanétie.
A la veille du déconfinement, voilà le voyage que j’aimerai vous proposer cet été du 29 juillet au 02 août. Il reste des incertitudes sur certains vignerons et activités mais c’est la trame principale. Dites moi vite qui est intéressé(e).
Je vous propose de venir faire un voyage extraordinaire pour découvrir le berceau du vin. Vous allez connaitre le vin géorgien, son histoire, sa culture, son goût, son originalité à travers plusieurs vignerons qui, chacun grâce à sa personnalité, vont vous éclairer et, j’espère, vous faire aimer leur vin et leur région.
Travaux d’hiver : la taille
Lire la suiteUn seul cours cette semaine mardi soir à 19 h 00 : la Vallée du Rhône.
Vous pouvez boire un Rhône Nord ou un Rhône Sud, un rouge ou un blanc.
N’hésitez pas à me demander les codes
Je vous propose des travaux pratiques et une balade en vigne le samedi 13 mars à Mareau aux Prés.
Avant de nous retrouver pour des cours en présentiel, un voyage en Sicile, un voyage en Géorgie, offrons nous une petite rencontre dans les vignes !
Je vais évidemment affiner le programme, nous partirions à 10 h 30 du matin masqués. Nous verrons les travaux d’hiver dans la vigne. J’espère que nous pourrons identifier différentes tailles. Nous essaierons de voir les pleurs de la vigne et peut-être des pointes vertes.
Je m’occupe du programme, vous vous occupez des vins. On projette de faire un petit pique-nique. Ce n’est pas obligatoire. Ce projet est évidemment ouvert aux personnes participants au cours du samedi matin mais aussi à tous ceux qui souhaiterez nous rejoindre. Envoyez moi un mail. Je reviendrai ultérieurement avec un programme détaillé sur le blog.
Pour les participants du samedi n’étant pas séduitpar le projet, vous pourrez évidemment suivre les cours en distanciel.
Emilie nous a concocté un carnet de voyage sur la Sicile. Ont contribué aussi Chantal, Brigitte, Alexia
Notre première rencontre avec le vin de sicile se fait dans la plaine, au sud-Ouest de Raguse. Nous sommes chez COS. Depuis le domaine, on aperçoit au loin la fumée de l’Etna et parfois, au sol encore, du sable provenant de Tunisie. Le sol en surface est plutôt sableux, argileux, en profondeur, c’est du calcaire. Ce sol permet des vins plus légers et moins acides. Quand la chaleur monte trop, au-delà de 30 degrés l’été, la plante arrête d’évoluer pendant parfois 20 à 30 jours d’affilée, donc elle ne peut se régénérer que le soir ou la nuit. De ce fait, la vendange est décalée et ne peut se faire que 3 semaines à un mois tard. 3 semaines de décalage avec les vignes situées sur les flancs de l’Etna. La fertilisation est naturelle, comme l’irrigation. Ici, tout se fait dans le respect de la vigne et du sol. La vinification se fait soit dans la chambre des amphores, soit dans des cuves en béton ou en cave dans des tonneaux de bois. Cépages : Maldafrica, Frappato, Pithos Rosso, Moscato, Pinot rouge, Syrah, Viognailo in Vittoria, Cerasuolo Vittoria, Nerolla d’Avolla, Mascato, Neroda
Puisque le soleil continue à rougeoyer et l’herbe à verdoyer et que je ne vois rien venir, nous continuons les cours sur zoom….
Raguse, notre voyage virtuel en Sicile
Mardi 20 heures la Corse
Jeudi 20 heures 15 : cours avec Philippe ( prendre contact avec lui pour le thème) philippe.dreiss@wanadoo.fr
N’hésitez pas à nous demander les codes.
J’ai vu tous vos avis sur Google, je les ai tous lu ! Merci beaucoup pour vos mots d’esprits, vos formules, vos photos ! N’hésitez pas à continuer ! Les orléanais peuvent également aller maintenant sur « Cours oenologie orléans », il y a une rubrique dédiée grâce à Xavier.
Quelle bonne idée nous avons eu de ne pas y aller, il fait 40 degrés ! Rendez-vous pris normalement à partir du jeudi 22 octobre !