Cours Oenologie Paris – Orléans

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30 septembre 2018

Ma caviste à Paris

Vous avez aimé un vin, vous souhaitez le goûter à nouveau? Allez voir Pascale chez Cavavin: c’est ma caviste. Elle est 2 rue de Châteaudun, à côté du métro Cadet. Elle est toujours de très bons conseils. Tél : 0144530749

Pascale la caviste

Pascale ma caviste chez Cavavin Paris 9

 

Mes cavistes à Orléans

Vous trouverez tous les vins dégustés chez Benjamin, à la cave de Benjamin – 53 rue du Faubourg Bannier à Orléans.  tél : 0238842797.

Je n’oublie pas non plus Laurent des caves occitanes qui présente également une très belle gamme de vins – 73 rue André Dessaux à Fleury. tél : 0238790180

Pourquoi ces cavistes ?

Ces 3 cavistes répondent exactement à ce que je recherche :

  • de l’humilité, toujours de l’humilité, ce sont des « spécimens » plutôt rares dans la profession
  • une large ouverture d’esprit : ne sont pas du style à jurer que par les vins natures. Ils proposent tous une gamme large qui couvre bien tous les courants français : vins nature, vins traditionnels, vins bio, vins de producteurs, de caves coopératives, de négociants
  • une gamme de prix large avec des vins corrects dès 6 euros
  • ce sont de bons dégustateurs, ils connaissent bien leurs vins
  • ils sont très agréables et offrent de nombreux services, comme la livraison .

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